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ひでぞーさんち!凸!?

ひでぞーさんちができるまでとその後のブログ

自家製とんこつラーメン初挑戦!

二日ほど前から、とんこつを煮てスープを作ってます。そして、今日ラーメンにして食べたわけですが・・・ネットで調べても詳しいレシピがなく、素人が何の知識もなくやったので、しょうゆとんこつにするためのしょうゆをどうするかとかいろいろな問題が・・・ただ単にしょうゆ+とんこつスープではただしょっぱいだけ。そこで、市販のしょうゆラーメンのたれ?にお湯の変わりにとんこつからとったスープを使いました。味や風味はと...

こっぱミジンコ!

手作り餃子を作る際の、みじん切りで購入を思いたったフードプロセッサー ブラウンのマルチクイック プロフェッショナル MR 5550 ですが・・・以前、大量に餃子を作ってしまったので冷凍庫にまだある状態・・・せっかく買ったフードプロセッサーなのに使わないのは、もったいない!そして、もし初期不良だったら・・・と考えて、動作確認もかねて、イチゴ牛乳を作ることにしました。普通にお店に売っているイチゴ牛乳って、香料...

フープロ!到着

フードプロセッサのことを、フープロと略している方がいるんですね。先日、注文したブラウンのマルチクイック プロフェッショナル MR 5550が届きました。また使うお料理の予定が無いので、後日使用感などをレビュー予定です。それにしても、箱が大きくてびっくりしました!【16時までのご注文完了で当日出荷可能!】【あす楽対応_関東】【送料区分A】【在庫あり】BRAUN......

餃子メーカー!?

最近、餃子作りにはまってます。だけど、毎回餃子の皮の枚数で失敗します。以前は皮が余り、今回は大幅に皮が足りずに、途中から中身を倍にして、ヒダ無しで作りました。皮が余る分には、チーズを入れてみたりいろいろ使えるのですが、足りないは・・・ねぇ。今度からは皮を多めにします。それで、白菜を刻むところからやるのですが、めちゃくちゃ疲れます。みじん切りを包丁でやるので、白菜4分の1をやるのに20分近くも・・・...

ひでぞー流!?ホームベーカリーパンのカット方法

ホームベーカリーで作ったパンはとても美味しいのは、ホームベーカリー使用者ならごぞんじですが、パンをスライスして6枚切りや8枚切りにするのってとても難しかったりします。パン屋さんとかでは、専用の機械があってとても綺麗にカットしてくれますが、焼きたてはその機械でも切るのが難しく、焼きたてのカットはお断りのお店もあります。お店のいい機会でも無理なのに、道具の無い一般家庭でやろうというのは・・・難しいです...

再びケーキ作りに挑戦!

今日は仕事に帰って、再びケーキ作りに挑戦しました!まずは、スポンジを二つ分作って、それぞれ半分にスライスしました。そして、次に生クリームをホイップするわけですが、前回は生クリーム選びに失敗してしまいましたので、今回は動物性の濃い~やつにしました。1パック400円近くする高級品?です。かなり強くホイップできて、しっかりとしたクリームにできました。ここで少し味見しましたが、やっぱり動物性は濃厚でした。...

景気とケーキ

記事のタイトルに深い意味はありません(^-^;昨日は、ひで奥がお出かけしていて暇を持て余していたので、ケーキのスポンジを作っておきました。スポンジには、こんなお酒を塗ってみましたが、お味はどうかな?そして、今日はフルーツを切って、生クリームを泡立ててケーキを作りました。 一つは実家におすそ分けです。反省点生クリームに低脂肪というのを使ってしまって失敗。ホイップが硬く出来ないのとあまり美味しくないです。...

IH炊飯器 「おどり炊き」を購入してみた!

お正月にテレビで見た「家電芸人」での「フランスのテレビ」が忘れられないひでぞーです(^-^;年始早々、炊飯器の調子が悪い・・・パッキンなどの劣化かもしれないが、炊飯中に炊飯器から水、お湯が吹き出してしまいます。おそらく、10年位使っていると思われるので、新調することにしました。先日は、サンヨーのオーブンレンジを購入したので、炊飯器もサンヨーで行こうかと。サンヨーといえば、匠純銅のおどり炊き!ですが、定価...

メープル食パン。ウマー!

いつものノーマルな食パンだけだと飽きてくるので、今回はメープル食パンを作って見ました。通常より、バター少し多め、水の一部をメープルシロップで作りました。できた後、バターを塗ってメープルシロップもかけて美味しかったです。朝食というより、おやつにいいかも。...

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~ひでぞーさんち~
 設計・監理:
  宮本忠長建築設計事務所
 施工:サカト産業
  (長野市景観賞受賞 写真79)

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