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ひでぞーさんち!凸!?

ひでぞーさんちができるまでとその後のブログ

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昨日のゴーヤー!

昨日の黄色くなったゴーヤーを調理しました。
まずは、縦に半分に切ります!と・・・

熟したゴーヤー

中は熟した状態でした!

ひでぞーは、この赤色がドキッ!としてしまいかなり苦手です。
この赤い部分は、食べると甘いそうですが、ひでぞーの場合は捨てちゃいます(^_^;
その前に、種を分離して取ります。
これで、来年分の種を確保できてしまいました。

ゴーヤーの種
#ゴーヤーの種で、ゴーヤーを再現!?

半分に切ったゴーヤーは、中のわたを綺麗にとって、薄く切って塩水に浸けておきます。
そして、フライパンで炒めて、しょうゆを大さじ1弱、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加え、かつお節の個袋を2袋入れ混ぜて完成!
少し甘いかつお節とゴーヤーの苦さが絶妙でした!
#夢中になり過ぎて写真無しです(^_^;

レシピは、キッコーマンのゴーヤのおかか炒めを選びました。

*Comment

ほんのり甘い。スイカみたいな甘みかなぁ?
レシピは自分で考えられないので、ネット検索してますが似たようなのがいっぱい!
どれにしようか迷ってしまいます。
  • posted by ひでぞー
  • URL
  • 2009.08/18 22:11分
  • [Edit]

すごく甘いわけじゃないけど
ほんのり甘いですよ~。
目をつぶって食してみますか^^;
おいしそうなレシピ♪
晩御飯に参考にさせていただきます。
  • posted by 紺ちゃん
  • URL
  • 2009.08/11 12:33分
  • [Edit]

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