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ひでぞーさんち!凸!?

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自家製とんこつラーメン初挑戦!

二日ほど前から、とんこつを煮てスープを作ってます。
そして、今日ラーメンにして食べたわけですが・・・

ネットで調べても詳しいレシピがなく、素人が何の知識もなくやったので、しょうゆとんこつにするためのしょうゆをどうするかとかいろいろな問題が・・・
ただ単にしょうゆ+とんこつスープではただしょっぱいだけ。
そこで、市販のしょうゆラーメンのたれ?にお湯の変わりにとんこつからとったスープを使いました。
味や風味はとんこつですが、なんかお店で食べるのとはちょっと違いました。

もうちょっと勉強してからリベンジしてみたいと思います。

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